9月3日至5日，省茶叶所、省茶叶学会联合凤冈县开展工艺白茶精细化加工技术培训。潘科博士从贵州茶叶产业背景、茶叶加工实质、白茶生产加工理论技术等三个方面进行了系统性讲解。

      实操培训中，以工艺目的实现为导向，以降苦涩、增鲜甜、除青气为判断标准，潘科详细讲解了白茶萎凋缓慢散失水分、快速散失水分、干燥等关键阶段的技术参数。通过为期三天的白茶技术培训，茶企初步掌握了工艺白茶精细化加工技术与关键控制点，为凤冈老白茶拳头产品打造奠定了技术基础。