抹茶感官审评及贵州绿茶最新地方标准

纳入贵州省茶叶学会评茶员培训

2018年贵州省茶叶学会第二期评茶员、茶艺师培训于1月12日～19在贵阳市贵州省茶叶研究所内举办，有来自省内外的21人参加了培训。

评茶员培训内容除了基本的六大茶类茶叶品质特征与加工、感官审评术语及审评方法、茶叶品质国家标准外，学习了最新颁布的国家标准《抹茶(GB/T 34778-2017)》（2018年05月01日实施）、贵州地方标准《贵州绿茶(DB52/T 442-2017)》（2018年01月18日实施）。参加本次授课的老师主要来自贵州省茶叶学会感官审评委员会。

茶艺师培训着重识茶技能及泡茶技能，让他们在评茶的学习过程中了解茶的品质特征，在茶叶冲泡时运用相应技术进行扬长避短努力泡好一杯茶。茶艺老师还对我省地方民俗茶艺《乌撒烤茶》进行了技能考核理论的提炼与实践凝炼，用简单大方的技法进行传授和普及，使党员易于学习和掌握。

学员认真学习理论知识

抹茶感官审评